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正文 0197 营养

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作品:道田 | 作者:云中谁寄

    对于这样的结果徐毅一点儿也不奇怪,毕竟自己还往这蜂蜜里面加了四分之一的水呢,这样要是都能合格才见了鬼呢,国家标准就是要求蜂蜜含水量在百分之二十五以下,一等蜂蜜更是要求含水量不得高于百分之二十。www.biquge001.com

    看着这检验报告上面写着自己送检的蜂蜜浓度为波美度三十四点五,含水百分之三十五点八,徐毅不禁换算了下,竟然发现自己的蜂蜜只含有百分之十四点几的水。

    当然这样的结果徐毅一点儿也不意外,毕竟跟别的东西动辄营养成分翻倍的结果比较而言,这含糖量翻倍的情况是不大可能会出现的,蜂蜜毕竟是靠着蜜蜂酿造的,这蜂蜜如果在蜂巢里面结晶,那不就成了传说中的“岩蜜”嘛?

    但事实是:这个世界上基本上没有多少岩蜜这种东西,岩蜜的形成需要很多特定条件,蜜蜂弃巢后,蜂巢中残留的蜜脾基本上都会被鼠蚁虫子吃光,只有极其罕见的情况下,如果排除了被雨水冲刷、潮湿霉变等情况,在适宜的温度下才可能很缓慢地自然风干,形成像是岩石一样的蜂蜜结晶。

    但是网上所谓的岩蜜,基本上都是那些奸商使用蔗糖加上烧碱和色素熬制而成的,再加上一些苔藓和树枝之类的垃圾制造出来的,吃了有什么好处说不清楚,不过如果烧碱或者色素加多的话绝对有坏处!

    如果是正常蜂群里面的蜂蜜结晶,蜜蜂同样无法食用,所以北方冬天蜂箱越冬的时候工蜂损失会特别多,因为温度过低,外侧的蜜脾会结晶,导致蜜蜂无法食用。

    所以蜜蜂自然是不会缺心眼儿到这种程度,非要把蜂蜜里面的水分完全除去才罢休,所以养殖的蜜蜂如果蜜脾里面结晶了,那只能说是喂糖摇蜜。导致这蜂蜜里面的蔗糖含量过高,在蜜蜂适合的温度下都能够自己这蜂蜜比自然环境种的蜂蜜稍微浓一些,但是也不至于完全地干燥,没准儿这种程度也是蜜蜂能酿蜜达到的最高浓度也未知呢。

    徐毅在网上查找了下,发现自己这蜂蜜浓度相当于波美度四十六度,这样的结果不禁让徐毅汗了一下,要是这样浓度的蜂蜜拿给别人看的话。百分之百会让人说成是浓缩蜜了。

    掏出手机,然后一一换算着结果,最后徐毅得到蜂蜜主要成分的几种糖分含量如下:葡萄糖含量差不多百分之三十九,果糖含量差不多百分之四十八,不过蔗糖含量上面写着小于百分之零点二,未检出。显然这蜂蜜的转化很充分。

    不过这蛋白含量仍然少得可怜,这一百克蜂蜜里面粗蛋白含量只有千分之四,出人意料的低,徐毅还以为是不是检测中心出错了,想着找份别的营养成分表来参考下。

    等徐毅查找到椴树蜜的营养成分表的时候,他发现这真的是自己多心了,检测结果完全没有问题。就算如此低的蛋白含量也已经比普通椴树蜜的蛋白含量高了差不多一倍左右!

    看到这一点,徐毅已经直摇头了,看来都说蜂蜜多有营养根本就是瞎扯淡,这蜂蜜的味道再好充其量也就只能算是糖,基本上可以说除了补充能量以外,根本就没有任何其它营养作用!

    想着用蜂蜜怎样怎样的,都只是食用者一厢情愿的想法罢了,偏生这样的谎言漫天飞舞。不得不说国人最喜欢的就是人云亦云,既得利益者用心编织一个谎言,被蛊惑蒙蔽者尽力去维护这个谎言,浑然不管自己言论是否有真凭实据,更不想着说出去的话需要负什么责任。

    由那些网上蜜贩子的说法就是:超市的蜂蜜都是浓缩的,没什么营养……

    想必就是那些卖蜂蜜的故意在抹黑而已,超市的蜂蜜没营养。这话没错,但是你的蜂蜜能多有营养呢?

    他们真的不知道蜂蜜的成分吗?只怕未必,只不过贬低对手的同时无疑就把自己抬高了,这样的话。他们把那些等外品当成珍贵蜂蜜的理由自然也就成立了,向蜂蜜里参杂花粉、蜂巢、甚至死蜜蜂的理由也都变得无比伟大了。

    说什么“企业食品生产许可都是那些厂子花钱买的……”,“品牌蜜已经成了造假重灾区……”并且等等,拜托就算人家真的是买的,至少这出了事情,我可以找监管部门,你连生产许可都没有,出了事儿我能去找谁?

    品牌蜜造假会有监管部门处罚,责令改正,但是谁能保证你就不造假,你怎么可能不造假?

    换另一个角度而言,一个拼命诋毁同行的人,那么至少说明他对这个行业根本没有多少的善念,根本没有多少职业操守,你能指望他真的有良心么?

    捏着报告掂量了两下,徐毅摇摇头,当一个谎言高度上升到一定程度,根本没有人再去怀疑的时候,这谎言同样也是一种真理。

    蜂蜜有营养?只是自己看着这报告上面陈列出来的项目不管是蛋白、维生素又或者是自己检测的几项矿物质都同样的乏善可陈。

    如果真想靠吃蜂蜜来补充蛋白的话,显然得要有做好患上重度高糖血症的充分心理准备才行,毫无疑问,这做法绝对是得不偿失的。

    一瓶一斤装的蜂蜜里面含有的蛋白质总量连五粒最小的黄豆里面的蛋白质含量都比不了,就这样还敢来吹嘘蜂蜜有多高的营养?

    你特么就是放屁!

    随便吃点儿大米白面,比蛋白含量的话,这些东西都比你那蜂蜜有营养,就算不比蛋白质,比维生素或者微量元素的话,再好的蜂蜜快马加鞭也赶不上那些最普通的东西,你比葡萄糖都没多多少营养!

    举一反三,可以说更不用想着糖尿病人来吃蜂蜜了,什么槐花蜜糖尿病人可以吃,甚至还有人敢宣称这槐花蜜能够治疗糖尿病,徐毅特异去看了下槐花蜜内的蛋白含量,发现同样也是这样少得可怜。

    至于什么蜂蜜还要用六十度以下的温水来冲泡这种说法更是不靠谱至极,热水显然是不会对糖分造成任何影响,唯一可能影响的,只怕是蜂蜜里面原本蜜源的香味罢了,蜂蜜里面只有这些东西大多是挥发性成分,温度过高容易挥发掉,但也仅此而已,至于那点儿蛋白质?呃,可能注射到体内会造成过敏反应,真的吃下去,没准儿就连异种蛋白过敏的人,都不会有任何的反应。

    再根据这个报告,徐毅也能够肯定一点:中医上对于蜂蜜各种功效的说法绝对是不靠谱的,蜂蜜能够做到的,等量的蔗糖同样能够做到,二者的唯一差别只在这蜂蜜的糖分是单糖更加容易吸收罢了。当然这样的话,说它能够调治虚弱亏气可能也就是它唯一的药效了,而这个药效,只怕吃俩馒头照样也有这疗效!

    再看那些致病微生物的检测结果,果然任何一项都没检出,这泡沫的成因想必是因为蜂蜜浓度太低,再加上振荡和手的加热,导致酶促反应加剧的结果吧,徐毅这样猜测着,他也看到了自己这蜂蜜的酶值比普通的椴树蜜要高三倍左右呢。

    车子没多久就到了大学城,徐毅去卫生监督所去申请办理健康证,里面的人给他拿了张表格,让他先要去社区卫生服务中心做体检,体检合格后再把体检报告单带到卫生监督所来,月底参加集中培训,培训考核合格之后交上去照片才能发健康证,徐毅一一记下来,之后带着表格回到了平岗村。

    徐毅吃过晚饭,就进了空间。

    按着老板说的大致密度,徐毅直接在地上勾出浅沟,把黄花菜条播在里面,不过毕竟没种过这东西,下种量有些控制不好,种完之后徐毅回头看了下,发现算起来最多也就是种了七八分地,离着两亩地还差得远呢,当然以后完全可以再移栽开,就算只有这些,只怕自己也吃不光了。

    随后徐毅就提着喷壶在覆好土的种子上面浇水,黄花菜迅速地发芽长大,抽出一根根笔直的花梗,上面开出一朵朵灿烂的黄花,徐毅也不敢耽误,浇上几米就提着篮子赶紧挑着下面长出深深的纵沟的花蕾采摘下来,过小的或者已经开花的就没再采集了,一直采集了满满一篮子,才采集了不到一半。

    这些东西采集下来自然要赶紧地晒干才行的,徐毅提着篮子走到工作台边上,伸手抓了下那些花椒和八角,发现这些都已经完全晒干了,徐毅就拿个钢桶把它们都给搂到里面,再把晒过花椒八角的这块板子单独放起来,毕竟这板子这么长时间被花椒八角的味道熏蒸着,早都带上一股味道了,这也不能再用来干别的,所以徐毅准备把它留着专门用来晒制这些香辛料了,重新又拿了块新板子铺在工作台上面。

    徐毅出去拿了卷保鲜膜进来,随后在板子上面铺上一层,之后就把篮子里的黄花菜倒在上面,再在上面覆盖了一层保鲜膜,等着自己忙完的话,这杀青或者也该结束了,到那时候再拿来摊晒就行了。

    如是反复,很快板子上面堆上了厚厚一层黄花菜。

    看着剩下的那些树苗,徐毅若有所思,没敢把所有的茶树都栽上,只拿了一棵最便宜的龙井茶苗栽好再浇上水。

    果不其然,这树迅速地长高,一直到接近三米多高才停下来,一株玉树开出了一树琼花,洁白的茶花吐露着淡雅的芬芳。

    这茶树真不能这么种!(未完待续。)

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