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第356章 臧良：？
郑思源看人很准，臧良是在上午8点37分小跑着冲进云中食堂的，能看出来他在赶时间，但是根本没有赶上任何时间。
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臧良一进食堂就被秦淮塞了一盘烧麦，被秦淮点名要吃烧麦后，裴行工作热情大爆发，做了一堆烧麦。
欧阳吃到8点实在是吃不下，秦淮尝了一个觉得果然不愧是裴行，改正错误的速度非常慢，基本没有任何改变。
当然，这也不能全怪他，毕竟裴行本来就不擅长做烧麦，而且他在烧麦中所体现的问题全都是他这些年根深蒂固养成的老毛病。
每次看到裴行、陈安和李华身上的老毛病，秦淮都觉得自己非常幸运，之前刀功虽然烂但是约等于没有，来得及忘。
不然就算曹桂香技术再高，教学水平再厉害，秦淮也不可能在这么短时间里把刀功刷到中级。
臧良在吃早餐这件事情上从来不挑，有啥吃啥，见秦淮给自己递来一盘烧麦就嚼吧嚼吧全吃了。
“就等你呢。”秦淮说。
听秦淮这么说，臧良一下就激动了。
秦淮那天群发消息给三人，告诉大家他找到了感觉可谓是吊足了臧良的胃口。臧良本人算不上急性子，但是在厨师里面已经算是脾气比较急的了。
那天秦淮说一时半会儿说不清楚回来再聊，昨天秦淮回来了却没来食堂，急得臧良昨天就想去秦淮家问秦淮：
你到底找到什么感觉了？这个感觉到底怎么找？你说的感觉和我想象中的感觉是一个感觉吗？为什么你的感觉这么好找？我找了这么久却只摸到的感觉的边？
在感觉派的信徒里，臧良是最急的。他不像郑思源那么天赋异禀，秦淮说的感觉郑思源其实大多能听懂一点，郑思源也懂秦淮说的意思。对于他们这种真正的天赋派而言，说不清楚的来自于天赋上的东西统统都是感觉。
更不要说郑思源的语言表达要比秦淮好很多，郑思源现在已经自动把秦淮说的感觉代入为他领悟到的技巧，但是说不明白是什么，所以统称为感觉。
至于谭维安，则是另外一个极端，哥们从来就不知道感觉是什么。
这些年谭维安在知味居已经习惯了，卷也卷不过，天赋也比不过，比不过就比不过，人这一辈子比不过的东西多了去了。
什么感觉，不重要！能听懂就听，听不懂就接着听，反正听就对了。
这两个人都不需要太理解秦淮说的感觉是什么，只有臧良，这个真正需要寻找感觉的人，他对秦淮口中的感觉真的是太好奇了。
可偏偏他又是最不了解秦淮的人。
他知道秦淮语言表达比较匮乏，但是对于秦淮具体嘴笨到哪个程度一无所知。并且他也没有见过郑达，不了解他们这种嘴笨的人的心电感应。
“等我？等我做什么？是告诉我们你找到了什么感觉吗？是勾芡方面的吗？你的那位曹师傅是不是教了你什么特殊的勾芡技巧？就是你之前给我演示的手上的动作幅度特别大的那种。”
“你不在的这几天我一直在琢磨勾芡，你的那个方法我能学到大致的模样但是没有用。可能是我没有找到技巧，根本不理解那么大动作的意义是什么。我勾芡还是习惯用我这么多年勾芡的方式和动作。”
“唉，曹师傅都说你学会了可以教我，要是我学不会怎么办呐？又对不起你又对不起曹师傅，对了，我是不是应该给曹师傅送点礼？曹师傅喜欢什么东西？菜刀喜欢吗？锅喜欢吗？案板呢？”
秦淮：……
他之前怎么没有发现臧良的话这么多且密，一长串话下来他连个插嘴的气口都找不到。
还有，你们红案厨师送礼都是什么思路？菜刀、锅和案板，为什么不送锅铲？
“不是勾芡。”秦淮先一句话掐死臧良接着往下说话的可能。
臧良：？
臧良张了张嘴，露出一个迷茫的表情：“啊，不是勾芡……你不是去学勾芡了吗？你还能找到除了勾芡以外的感觉？”
秦淮在想该怎么解释，想了一下发现三言两语很难解释。他在说谎方面非常擅长，一件事情如果是他编的，那他一定张嘴就来、严丝合缝、有理有据、起承转合、令人信服。
但一件事情如果是真的，且没有什么编的空间和必要，秦淮的语言表达就很有问题了。
现在秦淮就处在需要说真话的时候。
秦淮张了张嘴，发现根本组织不了语言。刀功和火候升级时的感觉他还能回忆出来，可是想要描述又很难。秦淮恨不得现在科技已经发展到可以通过脑电波交流，他把当时升级的感受发送给臧良。
“这样吧。”秦淮张了半天嘴憋出这三个字，“我给你们炒一盘山药，等我山药炒完你们就知道了。”
炒山药，展现秦淮现在水平的最佳菜品。
秦淮：感谢炒山药！
三人：？炒山药？！
三人互相对视一眼，都从对方的眼神中看出了疑惑。臧良给谭维安一个眼神，问他这是什么情况，自己只不过晚来了一会儿怎么听不懂秦淮要说什么。
谭维安给臧良回了一个我也不知道啊的眼神，又用眼神询问郑思源这是什么情况。
郑思源直接开口：“有问题不能直接问吗？我看不懂你们的眼神是什么意思。”
谭维安：哼，没有默契。
在三人一同胡乱的眼神交流的时候，秦淮已经找到了山药，处理好的那种。
出于习惯，秦淮一次性拿了10根。
秦淮开始切山药。
中级的刀工和初级的刀工是完全不同的，肉眼可见的不同，哪怕不懂切菜的人都能看出来的不同。
秦淮之前切菜，云中食堂的每一个人包括外面的食客都能看出来秦淮平时切菜切得很少，基本上不会切菜。哪怕练了，也只是正在练习切菜，并不是会。
但是中级切菜就不同了，虽然初级到中级只有区区一千熟练度，但这一千熟练度就是专业和业余的区别。
是从0~1的全过程。
秦淮切下第一刀。
郑思源原本还想跟谭维安解释为什么他看不懂眼神，见秦淮切下第一刀，郑思源就不管谭维安了，站在边上静静地看着秦淮切山药。
谭维安感觉郑思源好像有话要对他说，结果刚一张嘴就不理他了。谭维安直接在头顶打出一个问号，顺着郑思源的眼神看去，看到秦淮在切山药，问号也收回来了。
臧良早就不说话盯着秦淮了。
秦淮现在切山药已经切得非常熟练。
薄厚得当，下刀又快又准还稳，看起来已经俨然是一个合格的厨房帮工了。
至于为什么不是优秀，秦淮目测黄记负责切菜的帮工的刀工，每个都有高级或者接近高级。
在红案这个领域，刀功作为基本功实在是太卷了。
10根山药很快切完，在秦淮切山药的全程臧良有很多话想说，但是一个字都不敢说。他怕这个就是秦淮说的感觉，他一张口就把感觉破坏自己更领悟不了。
秦淮放下菜刀。
臧良迫不及待地捂着嘴小声问谭维安：“秦淮这刀功到底是怎么学的？他练刀功多久了？我上次见他的时候，他不会才刚开始练刀功吧？”
谭维安想了想：“好像真的是诶，我在黄记见他的时候他刀功根本就没练，握刀都是错的。”
“卧槽卧槽卧槽卧槽卧槽卧槽卧槽卧槽卧槽卧槽！”臧良有的时候语言也很匮乏。
臧良不知道的是，让他卧槽的剧情才刚刚开始。
10根山药切好，秦淮走到灶台边开始炒。
起锅烧油。
下山药。
翻炒、持续翻炒、持续地胡乱翻炒。
动作还是秦淮招牌的能看出来他不太会炒菜的动作，但是结果已经完全不同。
当火候升到高级以后，秦淮已经很明显能看出锅里的菜什么时候需要翻炒，哪一部分需要翻炒，需不需要进行一些除了胡乱的翻炒以外的额外操作。
甚至有的时候他的手会比脑子先动，当他意识到需要对某一个部分进行翻炒的时候，他的锅铲就已经先挥动了。
当然，这种感觉仅限于炒山药。可能是短时间山药炒多了，秦淮有点炒出机械动作了。
到了要勾芡的时候。
淀粉水已经提前调好，是按公式调的。
秦淮拿起碗，没有花里胡哨的动作，不是臧良最近苦练的胳膊旋转一整个大绕圈，就是普普通通再正常不过的勾芡。
但是勾芡的很好。
是合格的勾芡。
时机把握得很好，动作和量也很好，淀粉水调的也没有问题。
最关键的是，秦淮的火候升级了，以他目前的火候炒一盘山药是没有问题的。良好的火候和合格的勾芡，结合在一起就是优秀的勾芡。
谭维安已经看呆了。
比起秦淮已经学会了正常勾芡，没有犯小错误，谭维安更震惊的是秦淮怎么什么都学会了。
不是哥们，你不是去学勾芡的吗？你怎么上了个全能补习班呀！
而且这么多门，这几天的时间你学得过来吗？你怎么学过来了呀？
你不是咱们白案界冉冉升起的新星吗？我怎么觉得你可以跳槽去隔壁红案了，你还让不让人活呀？
让不让其他人活不重要，你还让不让我活呀？
就算我已经躺平了，你也不能这么卷吧。
郑思源则是陷入了沉思。
从他沉思的表情可以看出来，他不懂，但他大为震撼。
他没有说话，但是他脸上写满了再炒一盘，快，再炒一盘！
这一次我要看清你的水平和动作。
至于臧良那边就非常的简单粗暴了。
“卧槽卧槽卧槽卧槽卧槽卧槽卧槽卧槽卧槽卧槽卧槽！”
“这是秦淮吗？秦淮该不会有个双胞胎哥哥吧？不是秦淮，不是，你这个…卧槽！”
“秦淮…秦哥…秦师傅！”
“教教我，求求你教教我！这个是你说的你找到了感觉吗？你找到的是哪个感觉？什么感觉可以同时提升这么多？”
“我要求不高，我就想找到一点有关调味方面的感觉。我师父总说我找不到感觉，他说的感觉应该就是你这种感觉，可是到底是什么感觉呀？”
秦淮想了想。
“如果是提升调味的话，我给你的建议是。”
“苦练刀功和火候。”
臧良：……？
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